Välkommen till Oakhill Honey!

Vad roligt att du har hittat till vår sida. Vi är en familj i hjärtat av Småland som under våren 2019 hittade en hobby som vi direkt fastnade för - biodling. Vi är nu inne på andra säsongen och har precis utökat vår bigård med ytterligare två bikupor (till vänster i bilden nedan).

Vi bestämde att om vi ska börja med biodling så ska det göras ordentligt. Därför kändes det naturligt att bina skulle få bo i fina småländska stugor av högsta kvalité. Våra bistugor är placerade bredvid en fantastisk ängsflora och inom räckvidd från våra blommiga trädgårdar.

Kraften i denna flora blev uppenbar när vi hade en honungsprovning med 20 inbjudna gäster sommaren 2019. En noggrann utvärdering av smaken gjordes och efter sammanställning av allas noteringar löd den kollektiva bedömningen såhär: "Smaken är distinkt blommig med stark karaktär av karamell. I utkanten av smakbilden hittas toner av kryddigt hö, smörblomma och äppelträ".

Här på bloggen kommer vi att dela händelser längs vägen på vår resa. Tills vi hörs nästa gång kan vi tipsa om att kika in vår handelsbod och läsa mer vår honung. Återigen, välkommen till Oakhill Honey. Hoppas att du vill hänga med!